KURS BARMAŃSKI I STOPNIA
Czas Trwania: 4 dni, 32 h
Forma kursu:
Jesteśmy elastyczni i dostosowujemy się do potrzeb każdej grupy! Nasz kurs barmański oferuje zajęcia zarówno w godzinach porannych, popołudniowych, jak i w systemie weekendowym. Chcemy, aby uczestnicy mieli możliwość wybrania opcji
Cena: 799 zł
Opis Kursu
Nasz kurs barmański to nie tylko szkolenie, to prawdziwa profesjonalna przygoda, która doskonale sprawdzi się zarówno dla doświadczonych pracowników branży, jak i dla tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z zawodem barmana. Kładziemy ogromny nacisk na zdobywanie wiedzy praktycznej, aby uczestnicy byli gotowi na każde wyzwanie, jakie stawia przed nimi praktyka barmańska.
Podczas kursu uczestnicy zgłębiają tajniki terminologii i funkcjonowania sprzętu barowego. Doskonalą swoje umiejętności w obszarze różnych rodzajów szkła i miar barowych, co stanowi kluczowy element precyzyjnego przygotowywania doskonałych napojów.
Skupiają się na przekazywaniu najważniejszych definicji w branży alkoholowej, rozwijają umiejętności z zakresu alkoholoznawstwa, a także prowadzą w fascynujący świat miksologii. Uczestnicy kursu opanowują zasady komponowania napojów mieszanych, obejmując wszystkie kategorie koktajli, łącznie z coraz bardziej popularnymi mocktailami.
Bezpieczeństwo klientów i odpowiedzialne serwowanie alkoholu to dla nas priorytet. W trakcie szkolenia uczestnicy zdobywają umiejętności z zakresu etyki barmańskiej, a także praktyk odpowiedzialnego serwowania napojów mieszanych.
Nie zapominamy również o aspektach organizacyjnych. Kurs obejmuje zagadnienia związane z zarządzaniem barem, organizacją pracy barmana, a także psychologią sprzedaży. Dzięki temu nasi uczestnicy nie tylko doskonalą się w sztuce przyrządzania napojów, ale także stają się profesjonalnymi managerami baru, gotowymi na dynamiczne wyzwania tego ekscytującego zawodu.
Program Kursu:
| Wprowadzenie do zawodu barman
|
|
| Terminologia i funkcjonowanie sprzętu barowego oraz rodzaje stosowanego szkła i miary barowe
|
|
| Najważniejsze dyfinicje w branży alkoholowej
|
|
| Alkoholoznawstwo
Alkoholoznawstwo (włączając wszystkie kategorie alkoholi spotykane w światowych barach, ich produkcję i zastosowanie: Wódki czyste, Wódki aromatyzowane, Wódki gorzkie, Wódki aperitifowe, Wódki gatunkowe: Gin, Brandy, Cognac, Armagnac, Calvados, Brandy de Jerez, Grappa, Likiery, Bittersy, Whisky (Szkocka, Irlandzka, Amerykańska, Kanadyjska, Japońska) Rum, Cachaça, Tequila, Wino musujące, Wino wzmacniane, Wermuty)
|
|
| Miksologia – zasady komponowania napojów mieszanych
(wszystkie kategorie cocktaili z uwzględnieniem (mocktaili)
|
|
| Dekoracje (garnish) oraz sztuka prezentacji
dekoracji
|
|
| Odpowiedzialne serwowanie alkoholu i napojów mieszanych
alkoholowych
bezalkoholowych
|
|
| Obsługa Gości przy barze i przy stoliku, w tym elementy pracy kelnerskiej
|
|
| Organizacja baru i pracy barmana, w
tym zarządzanie barem, psychologia sprzedaży
Organizacja baru:
Organizacja pracy barmana:
Psychologia sprzedaży:
|
Weryfikacja wiedzy:
Kurs rozpoczyna się testem wstępnym (PRE-TEST) weryfikującym poziom grupy oraz testem końcowym (POST-TEST) oceniającym zdobytą wiedze. Ten etap stanowi istotny element procesu oceny postępów oraz skuteczności szkolenia. Dodatkowo, kurs obejmuje egzamin praktyczny, który sprawdza umiejętności praktyczne uczestników i podstawę do wydania dokumentów końcowych.
(Możliwa jest nieograniczona ilość poprawek zarówno egzaminu praktycznego jak i testu końcowego)
Certyfikat i zaświadczenie:
Po pomyślnym zakończeniu kursu oraz zdaniu egzaminu, każdy uczestnik otrzymuje Certyfikat oraz Zaświadczenie o ukończeniu kursu. Te dokumenty są wydawane na oryginalnym giloszu, zgodnie z wzorem Ministerstwa Edukacji Narodowej. Zaświadczenie stanowi najważniejsze dokumenty w Polsce, potwierdzające zdobytą wiedzę i umiejętności. Dzięki tym oficjalnym dokumentom, uczestnicy naszego kursu mają solidne potwierdzenie swoich kompetencji, co może być istotne w kontekście rozwoju kariery zawodowej w branży gastronomicznej.
Reviews
There are no reviews yet.