Coffee Break: Warsztaty Parzenia Kawy

Coffee Break: Warsztaty Parzenia Kawy

• Czas trwania: 60-90 min.

Zapraszamy na intensywne warsztaty parzenia kawy, prowadzone przez doświadczonego baristę Krzysztofa Jędrzejewskiego, posiadającego prestiżowe certyfikaty SCA Barista Skills Profesional i SCA Brewing Profesional.

Posiadane Certyfikaty:

1. SCA Barista Skills Profesional: Oznacza wysoki poziom umiejętności w obszarze obsługi ekspresu, przygotowywania espresso, parzenia mleka oraz umiejętności prezentacji kaw.
2. SCA Brewing Profesional: Potwierdza zaawansowane umiejętności w dziedzinie alternatywnych metod parzenia kawy, obejmujących Chemex, Pour-Over, Aeropress i inne.

Tematyka Warsztatów:

1. Eksploracja Metod Alternatywnych: Przedstawienie różnorodnych metod parzenia, takich jak Driper, Chemex, Aeropress, czy cold brew, z wyjaśnieniem ich zalet i unikalnych cech.
2. Zasady Dobrego Parzenia: Omówienie kluczowych zasad wpływających na jakość przygotowywanej kawy, takich jak odpowiednia mielarnia, proporcje wody do kawy, czas ekstrakcji.
3. Praktyczne Ćwiczenia: Aktywne uczestnictwo w procesie parzenia, aby każdy mógł bezpośrednio doświadczyć różnic pomiędzy poszczególnymi metodami.
4. Degustacja Efektów: Finalna degustacja przygotowanych kaw, podczas której uczestnicy będą mieli okazję ocenić różnice smakowe wynikające z zastosowanych metod.

Zakres Warsztatów:

1. Metody Grawitacyjne:
   • Drip: Poznanie sztuki parzenia kawy kroplami wody, korzystając z różnych rodzajów dripperów.
   • Chemex: Zanurz się w świat parzenia kawy za pomocą specjalnej karafki, poznając wyjątkowe właściwości tej metody.
2. Metody Immersyjne:
   • French Press: Odkryj pełne i bogate smaki kawy przy użyciu metody zanurzeniowej w tradycyjnym French Pressie.
   • Aeropress: Poznaj sekrety przygotowywania intensywnego espresso przy użyciu specjalnego urządzenia Aeropress.
   • Clever: Spróbuj metody łączącej zalety dripu i immersion, oferującej unikalne doznania smakowe.
3. Degustacja Najlepszych Kaw Świata:
   • Najlepiej Oceniane Kawy: Degustacja kaw, które zdobyły najwyższe oceny na świecie, pochodzących z różnych regionów uprawy.
4. Kombinacje z Napojami i Alkoholem:
   • Możliwość eksperymentowania z łączeniem smaków kawowych z innymi napojami czy nawet alkoholem, aby odkryć nowe, fascynujące połączenia.
5. Gatunki, Odmiany, Metody Obróbki:
   • Poznanie różnych gatunków, odmian botanicznych kawy oraz metod obróbki owoców kawowca, wpływających na finalny smak napoju.

Wyjątkowe Zakończenie: Kopi Luwak w Syphonie Zwieńczeniem warsztatów będzie wyjątkowe zaparzenie najdroższej kawy na świecie, Kopi Luwak, przy użyciu legendarnego Syphona. To niezapomniane doświadczenie dla prawdziwych miłośników kawy.

Zapraszamy do udziału w Coffee Break, gdzie nauka i przyjemność parzenia kawy spotykają się w unikalny sposób!